“Noi non siamo nati soltanto da nostra Madre, anche la Terra è nostra Madre, che penetra in noi giorno dopo giorno con ogni boccone che noi mangiamo”                                                                                                             Paracelso

L’equilibrio fra la natura e l’uomo è oramai giunto al limite di rottura..

IL progresso ignorante e la sete di profitto hanno provocato danni ingenti all’ambiente, coltivazioni intensive, disboscamenti, falde acquifere avvelenate, allevamenti su base ormonale e disumani, mari inquinati e aria irrespirabile e tanto tanto ancora. La scienza ha dimostrato da tempo lo stretto rapporto fra il cibo odierno e le malattie più comuni del nostro tempo : diabete, ipertensione, arteriosclerosi, obesità sino a varie forme di cancro.

E’ urgente cambiare! I cibi dovranno essere integrali e biologici, la carne dovrà essere consumata occasionalmente, si aumenterà il consumo di verdura e frutta, si dovrà recuperare la saggezza e la tradizione della cucina mediterranea abbandonando i cibi trattati, snaturati e impoveriti di ogni loro virtù.

L’Angolo Verde, con il contributo e i suggerimenti di tutti i soci, diventerà una utile e piacevole raccolta di ricette vegetariane, consigli di sapienza tradizionale e uso di essenze per il nostro benessere totale.

Aspettiamo le vostre gustose ricette e…buon appetito!!!