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Author: AmtAdm

19 Ott Tartine alla salsa cubana

Tartine alla salsa cubana Ingredienti: 3 spicchi d’aglio, 2 avocado maturi, 2 limoni, qualche foglia di basilico, un pizzico di coriandolo (facoltativo), peperoncino in polvere, 1 bicchiere di olio d’oliva, sale. Procedimento: Frullare gli ingredienti: aglio, peperoncino, coriandolo, polpa di avocado, basilico, succo di limone,…

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Salsa Tzaziki

19 Ott Salsa Tzaziki

Salsa Tzaziki Ingredienti: 700 gr di yogurt, mezza cipolla, un cetriolo, foglie di basilico, 2 spicchi d’aglio, una manciata di prezzemolo, alcune foglie di menta. Procedimento Ridurre in poltiglia cipolla e aglio, tritare basilico, menta e prezzemolo. Tagliare a dadini il cetriolo a dadini. Mescolare…

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18 Ott Torta al Cioccolato di Maria Luisa

Torta al Cioccolato di Maria Luisa Ingredienti: 200 gr.cioccolato fondente 175 gr.zucchero a velo 100 gr. burro (si può sostituire con ricotta) 1 cucchiaio di fecola 2 uova (albumi a neve) 2 bustine di vanilina sale Procedimento: Sciogliere burro e cioccolato a bagnomaria, aggiungere i…

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18 Ott Peperoni Languidi

1) “Buongiorno! Vorrei dei peperoni..” (.. e vabbè, proseguiamo); 2) Infornare i peperoni in forno a 200 gradi finchè non divengono neri abbrustoliti (generalmente 20/25 minuti sono sufficienti e comunque cuocerlo nel limite che distingue un peperone masticabile da uno incendiato!); 3) Tirare fuori dal…

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18 Ott Curry – Vegetariano spinto

Curry – Vegetariano spinto Per 4 persone: 300 gr di piselli novelli 3 carote 8 gr di olio di semi 1/2 cipolla trita 1 spicchio di aglio 1/2 cucchiaino di: semi di senape, curcuma, semi di finocchio 1/2 cm di zenzero fresco grattugiato 1 pizzico…

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ortiche

18 Ott Orzo e ortiche

Orzo e ortiche Ingredienti:200 gr di orzo mondo, acqua, sale, 200 gr di ortiche ( le foglioline più giovani), 2 cipolle, olio. Lavare accuratamente l’orzo 3, 4 volte sino a che l’acqua risulterà pulita. Lasciare a mollo l’orzo (1 parte d’orzo e 3 d’acqua) per…

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