Torta al Cioccolato di Maria Luisa

Ingredienti:

200 gr.cioccolato fondente

175 gr.zucchero a velo

100 gr. burro (si può sostituire con ricotta)

1 cucchiaio di fecola

2 uova (albumi a neve)

2 bustine di vanilina

sale

Procedimento:

Sciogliere burro e cioccolato a bagnomaria, aggiungere i tuorli, la fecola, lo zucchero, la vanilina, il sale e, x ultimi, gli albumi montati.

Cuocere a 150° per circa mezz’ora (questo con il mio forno, devi controllare tu). Non è necessario, anzi, è meglio, se l’interno resta un momentino umido.

Appena raffreddata, mettere in frigo.