Torta di ricotta
Torta di ricotta
Ingredienti:
- Farina 250 gr.
- Zucchero 250 gr.
- Ricotta 250 gr.
- Uova intere 2
- Buccia di limone grattugiata
- Bustina di lievito per dolci 1
Alternativa no limone : cioccolato fondente 70% in pezzi 70 gr. Circa
Preparazione:
Sbattere zucchero e uova , aggiungere ricotta, limone grattato,farina e lievito(e il cioccolato in pezzi per la preparazione senza limone) e infornare a 180°/200° per circa 40-45 minuti. Utilizzare ruola per dolci diametro 26 cm.
Finizione:
A piacimento, prima di infornare si può spolverare sulla superficie zucchero di canna a pizzichi, come per salarla. Questo per formare sulla superficie una crosta croccante. Poi spolverare con zucchero a velo vanigliato.